Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện

0

Làm sữa chua dẻo không khó như bạn tưởng. Chỉ cần một chút nguyên liệu với nồi cơm điện là bạn sẽ tạo ra được những hũ sữa chua dẻo trắng trẻo mềm mịn ngon như ngoài hàng vậy. Hãy cùng xem cách làm sữa chua dẻo mà hôm nay Mẹo vặt hay bày cho bạn nhé!

Nguyên liệu

– 2 hộp sữa chua có đường (đã bỏ ra ngoài tủ cho hết lạnh)

– Sữa bột (loại gì cũng được)

– 5 muỗng cà phê sữa đặc có đường

– 350ml nước sôi

– 15-20g bột gelatin hoặc 7 – 8 lá gelatin (không sử dụng bột rau câu vì nó sẽ thành thạch sữa chua chứ không phải sữa chua dẻo)

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

– 1 muỗng canh đường tinh

– Hũ hoặc tô đựng sữa chua

Cách làm

Bước 1: Ngâm bột gelatin với nước nguội trong vòng 5 phút cho tan hết. (Nếu dùng lá gelatin ta ngâm nước nguội 20 phút rồi đun cách thủy).

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

Chú ý: Bột gelatin (bột đông) các bạn có thể ra các cửa hàng phụ gia bánh ngọt hỏi mua.

Bước 2: Cho 350ml nước sôi ra tô để nguội tự nhiên đến 70°C thì cho tiếp 10-12 muỗng sữa bột khuấy đều. Sau khi sữa bột tan hết thì cho thêm 5 thìa cà phê sữa đặc và 1 muỗng đường khuấy tan và để nguội tự nhiên.

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

Bước 3: Để sữa nguội đến 40°C, cho 2 hũ sữa chua vào quấy nhẹ tay theo 1 chiều để tránh tạo bọt. Lấy chút sữa cho vào chén gelatin nghiền tan rồi đổ qua rây từ từ vào hỗn hợp sữa. Lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa để lọc cặn và giúp cho sữa chua được mịn hơn.

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hũ làm sữa chua hoặc để trong tô có nắp đậy (không dung tô nhựa nhé). Dùng 1 tấm vải sạch bọc sữa chua lại. Cho vào nồi cơm điện khoảng 1 bát con nước bật nút nấu chờ đến khi cạn nước thì cho bọc sữa chua vào nồi bật nút warm trong vòng 30 phút, rút phích cắm để từ 8 đến 11 tiếng.

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

Chú ý: Không cho sữa chua vào nồi cơm điện đun cùng nước vì như thế sẽ làm chết mất con men trong sữa chua nhé!

Bước 5: Sau khi ủ sữa chua đủ giờ các bạn cho ra và bỏ ngay vào tủ lạnh ngăn mát mức mạnh nhất khoảng 4-5 tiếng sau đó bật lại mức min. Làm như vậy sữa chua dẻo sẽ để được lâu hơn và ngon hơn.

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

Thưởng thức ngay món sữa chua dẻo mát lạnh.

Khi dùng các bạn cho thêm vào bên dưới cốc một ít đá bào và thêm sữa chua dẻo bên trên rắc bột cacao hoặc có thể thêm trái cây, xoài, mít… tùy theo sở thích của mình nhé.

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản bằng nồi cơm điện - Mẹo vặt hay

Vậy là các bạn đã có trong tay công thức làm sữa chua dẻo cực ngon rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào.

Chúc mọi người thành công!

Biên tập bởi Mẹo vặt hay

Xem thêm nhiều món ngon: Tại đây

Hãy LikeTheo dõi Fanpage Xem là nấu để trở thành người phụ nữ đảm đang!
https://www.facebook.com/xemlanau

Share.

Leave A Reply